Professor

[アミノ酸研究博士]
平田 英雄 教授

アミノ酸系抗菌活性、アミノ酸系消臭組成、天然成分抗ウイルス組成、溶菌酵素などを研究開発。協和発酵工業(現協和キリン)にて約30年間、アミノ酸抗菌消臭活性開発に携わる。その後、リンクス技術研究所所長、National Gangwon University招聘教授及び名誉教授、中部大学、文部科学省連携研究、スタンフォード微生物研究所など共同研究者を歴任。

Professor

[天然由来成分研究博士]
坂井 拓夫 教授

天然由来成分の抗菌活性及び組成、天然酵素およびペプチドの抗菌制御などを研究開発。京都大学大学院博士課程修了後、米国ウィスコンシン大学薬学部准教授、大阪府立大学教授及び名誉教授、デンマークカールスバーグ研究所招聘研究員、IGAバイオリサーチ研究代表、リンクス技術研究所顧問など歴任。